中国民俗厨艺大观展开幕市民赴豫园"吃遍"长三角

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来源：东方网　　　　　　时间：2006-3-19

　　一年一度的中国民俗厨艺大观展昨日在豫园拉开了帷幕，百余款来自长三角的特色小吃如盐城金刚麒、天台艾青青团、杭州西湖猫耳朵等齐齐亮相，让不少上海市民大饱口福。

　　昨天上午10时，当记者来到活动现场时，城隍庙中心广场前已是人头攒动。很多市民得知这一活动后，特地在双休日赶早前来，不少还是三代同堂、举家前来的。

　　在盐城金刚麒的展台前，记者看到欲购买金刚麒的市民已排成了长队。该展台的刘先生告诉记者，金刚麒在前年小吃节来上海展示时，由于现场销售火爆，不得不规定“每人限购10个”。昨天，前来购买的市民依旧很多，有几个市民早上7时30分就从宝山等地赶来。刘先生说，金刚麒最受中老年人群的欢迎，目前在上海地区已很少看到了。此次他们特地请来了盐城当地的点心师傅进行现场制作表演，让市民在尝鲜的同时，也对它的制作过程有所了解。

　　本次活动还吸引了不少以前从未在上海展示过的小吃前来参展，像天台艾青饼、天台青饺、临海什饼筒和麻糍等小吃，都是第一次和上海市民见面。清明在即，天台艾青饺和艾青饼的展台前围了不少人。原来，上海传统的青团是用麦青制作的，而艾青饺和艾青饼是用新春采摘的新鲜艾叶制作而成，口味更加浓郁。而且两者外表颜色也有些不同，它不像上海青团看上去那么翠绿油亮，而呈墨绿色，其表面还刻有精致的图样，吸引了不少市民的眼球。

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